В Год рабочих профессий в Казахстане мы рассказываем о людях, чья ежедневная работа делает жизнь вокруг комфортнее и добрее, сообщает корреспондент AtyrauTODAY.
Одна из таких героинь — Молдир Дуйсембекова, повар в столовой на Тенгизском месторождении. Уже семь лет она готовит с любовью для сотен сотрудников, превращая каждое блюдо в источник энергии и хорошего настроения.
Молдир родом из Кульсары Жылыойского района Атырауской области. Интерес к кулинарии появился у неё ещё в детстве. Она вспоминает, как наблюдала за мамой, готовившей для большой семьи, и пыталась повторять её движения.
«Мне всегда нравилось создавать вкус. Даже тогда я чувствовала, что кухня — это место, где можно дарить людям радость», — рассказывает девушка.
После окончания колледжа девушка сделала первые шаги в профессии и вскоре устроилась на работу на Тенгиз. Первое время, по её словам, было непросто: большой поток людей, строгие стандарты, высокая ответственность. Но именно тогда Молдир поняла, что повар — это не просто ремесло, а дело, требующее души.
«Хороший повар должен быть аккуратным, терпеливым и, главное, любить то, что делает. Когда готовишь с любовью, еда получается особенной», — говорит она.
Молдир признаётся, что особенно любит готовить десерты — пирожные, суфле, торты. «Особенно хорошо у меня получается готовить десерты и сладости. Когда видишь, как человек улыбается, попробовав твой торт, — это и есть счастье», — с теплом добавляет она.
Работа на Тенгизе стала для Молдир не только возможностью профессионального роста, но и частью личной истории. Здесь, среди коллег, она встретила своего будущего мужа.
«Мы познакомились на работе, а теперь вместе растим сына. Можно сказать, Тенгиз стал частью нашей семьи», — улыбается Молдир.
Сегодня она уверена: профессия повара требует не меньшего уважения, чем любая другая. Ведь от их работы зависит настроение и самочувствие сотен людей, особенно тех, кто находится вдали от дома.
«Когда человек уходит сытым и довольным — это лучшая благодарность. Для меня важно не просто приготовить еду, а подарить частичку тепла», — говорит она напоследок.
Коллеги Молдир говорят, что её блюда всегда отличаются особым вкусом и душевностью. Работники Тенгиза с улыбкой признаются: если дежурит Молдир — можно быть уверенным, что обед будет не только вкусным, но и приготовленным с любовью. Многие уже давно называют её кулинарным талантом своей столовой.
Алия ЖАМИТОВА
